博多の郷土料理を作りながら追求していく上でたどり着いた、最高級の絶品「昆布漬け辛子明太子」。上品でまろやかな深みのある味わい。粒立ちが違います。

『喜家』の昆布漬け辛子明太子の原卵は、産地に頼らず鮮度、品質、太さにとことんこだわっています。昆布を贅沢にふんだんに使用することによって、旨味成分が抽出され、他では類を見ないまろやかな美味しい明太子に仕上がっています。1本の大きさは通常の辛子明太子のおよそ3倍の大きさです。

北海道産 利尻昆布と秘伝のタレにじっくり漬け込み、240時間熟成。ひとつひとつ丁寧に手作業で製造しているため、数量限定にて販売させていただきます。